מוצרי יצירה משובחים -

יום חמישי, 28 בנובמבר 2013

פבלובה בביס - פוסט אורח מתוק של עומר שטיינמץ הסקל

מי שצפה בסרט ג'רי מקגוויר זוכר בוודאי את המשפט "You had me at hello".
וכמוהועומר שטיינמץ הסקל "עשתה לי את זה" כבר באימייל הראשון. התכוננו למפגש קבוצתי ראשון של קבוצת הפייסבוק שלי, ועומר, שעדיין לא הכרתי באופן אישי, כתבה לי שתכין פבלובות. כן, ממש מובן מאליו - יש מי שקונה יין, כלומר אני, ויש מי שקוסם פבלובות בשעות הפנאי. עניתי שאשמח להכיר אותה ואת הפבלובות (לא בטוחה אם בסדר הזה).
בערב המפגש (עליו אספר לכם בפוסט חגיגי בקרוב, ותוכלו להנות מעוד כיבודים מעלפים ומושקעים של חברות רבות בקבוצה הנהדרת הזו) פסעה עומר פנימה ובידה מגש קומות עמוס פבלובלות בוהקות. שתי שניות של סדר מאחורי הקלעים, והנה הן נוטפות וניל ופירות יער - האושר בהתגלמותו.
למחרת המפגש טלפנתי לעומר ובקשתי שתשתף אותנו במתכון ובאופן ההכנה. לא לעיתים קרובות אני מזמינה אנשים אחרים לכתוב פוסט אורח בבלוג שלי, אבל לגבי עומר ידעתי שני דברים: שאתם תהנו כל כך מהפבלובות המושלמות שלה (שהיא מבטיחה שהן ממש קלות להכנה), ושאני יכולה לסמוך עליה לגמרי. לא הוספתי שום פרטים או בקשות נוספות, רציתי פוסט שהוא "עומר". מזכירה לכם - She had me at hello:)
וכמה מילים כדי שבכל זאת תכירו אותה יותר - עומר החייכנית היא אשת אשכולות רבת פעלים - בת
32, מתגוררת בלב תל אביב, נשואה טרייה שעומדת לפני ירח דבש מפנק בארה"ב ומקסיקו, שהספיקה כבר להיות דיילת, בעלת קייטרינג למנות בגודל ביס, ועיסוקה הנוכחי - מנהלת לקוחות בחברת סטארט אפ. מעל הכל היא אוהבת עיצוב וסטייל וגם מאוד מוכשרת בכך, כפי שתיווכחו מיד.
עכשיו אני מפנה את הבמה לעומר ולפבלובות, ורוצה גם לכתוב תודה גדולה לעפר קידר על הצילומים הנהדרים.


פבלובות בביס
אומרים שאלוהים נמצא בפרטים הקטנים. אומרים גם שדברים טובים באים בחבילות קטנות.
אולי בחיי היומיום אלו קלישאות, כי למי באמת יש זמן מיותר להתעכב על הפיצ'פקס, אבל כשזה מגיע לאוכל, אין כמו פינגר פוד. אוכל קטן ואסתטי, שגם אם קרה והעזנו לקחת מנה אחת יותר מידי, רגשות האשם לא ירימו ראש.
אפשר להכין ארוחה שלמה ממנות קטנות וגם לצאת שבעים ממנה, אבל כולנו יודעים שבסופו של דבר ידברו רק על כמה מושקע היה הקינוח.
ה"פבלובה בביס" קלילה להכנה ויותר מהכל היא שילוב מנצח של קינוח מושחת ומצפון נקי.

מה צריך?
תנור, מיקסר (מיקסר ידני או מטרפה גם יעשו את העבודה), תבנית, נייר אפיה, שקית זילוף ופיה עגולה (מי שפוחד משקיות זילוף יוכל להסתדר גם עם כף).

למרנג
חלבונים מ- 4 ביצים גדולות (120 גרם)
כוס סוכר דק דק - (200 גר').  יש מעולה של סוגת, אבל גם סוכר רגיל זה בסדר
1 כפית חומץ או מיץ לימון
½ כף קורנפלור

לקרם הוניל
1 קופסת שמנת מתוקה (250 מ״ל)
3 כפות אבקת סוכר
½ כפית תמצית וניל (אפשר להחליף במחית וניל אם רוצים להרשים באמת)

לרוטב פירות היער
חצי קופסת פירות יער קפואים מהסופר
½ כוס סוכר
6 כפות מים
1 כפית מיץ לימון. אוהבי החמצמצות המתוקה יכולים להוסיף יותר מכפית.


ההכנה: קודם כל מחממים את התנור ל-125 מעלות. תמיד תמיד תמיד מתחילים בתנור. עדיף שהוא יחכה מאשר הבלילה או הקצף. אחר כך מתחילים באמת.
במיקסר עם וו בלון, מקציפים רק את החלבונים במהירות בינונית- גבוהה עד שמתקבלת מעין קציפה רכה ואוורירית. אם אין לכם מיקסר, ניתן להשתמש גם במיקסר ידני או במטרפה.
קחו בחשבון שהתהליך ידני ולכן יקח עוד כמה דקות עד לקבלת המרקם הרצוי.
מתחילים להוסיף לאט את הסוכר הדק דק. ככל שתוסיפו את הסוכר לאט יותר, כך תקבלו מרנג במרקם חלק יותר. ממשיכים להקציף עד שנוצר קצף יציב ומבריק.



בשלב זה עוצרים, לוקחים מעט קצף בין שתי האצבעות ובודקים שגרגירי הסוכר כמעט ולא מורגשים.
נא לא להגזים, אין צורך בפרפקציוניזם. מורידים את מהירות ההקצפה ומסיפים את החומץ (או מיץ הלימון) ואת הקורנפלור ומקציפים עד לערבוב סופי של כל החומרים.



מכניסים את הקצף לשקית הזילוף (אחרי שהכנסנו את הפיה וחתכנו את קצה שקית הזילוף) עד לגובה של כשני שליש השקית ויוצרים את בסיס הפבלובה על ידי יצירת שבלול לבן בגודל של בערך 5 סנטימטרים.



על מנת ליצור את קונכיית הפבלובה, מתחילים לעלות למעלה עם הקצף בצורת ספירלה עד לגובה של שלוש אצבעות.



אם אין לכם שקית זילוף, צרו עם כף מעין "שליכטה" ובתוכה גומחה קטנה, חשוב לזכור שבגומחה הזו ישב קרם הוניל ולכן וודאו שה"קירות" גבוהים מספיק.

מכניסים את המרנג לתנור לאפייה של כשעה או עד שצידו החיצוני מתקשה. בדרך כלל, כבר אחרי 50 דקות המרנג קשה מבחוץ ונימוח מבפנים- זה הכיוון.
טיפ: איך יודעים שהמרנג מוכן? צבע המרנג הפך ממבריק למט וכשמנסים להפריד אותו מנייר האפיה הוא מתנתק בקלות. חשוב לזכור שכל תנור מתנהג אחרת ולכן לא רק הזמן חשוב כאן, אלא גם המרקם עצמו.
מכבים את התנור, פותחים פתחון קטן ומשאירים את המגש בפנים עד לצינון מוחלט.
את המרנג אפשר להכין עד יומיים לפני ההגשה ולשמור בקופסא אטומה בטמפ' החדר.



הכנת הרוטב:
מכניסים את כל המרכיבים לסיר בינוני (גם מחבת עם דפנות גבוהות תהיה טובה כאן), מביאים לרתיחה
ומנמיכים את האש. מבשלים עוד 15 דקות להצטמצמות הנוזלים ומורידים מהאש לצינון.




הכנת קרם הוניל:
במיקסר, עם וו הבלון, מקציפים את השמנת המתוקה, אבקת הסוכר ותמצית/ מחית הוניל עד שהקצפת יציבה.
יש לשים לב שלא מקציפים יותר מידי, כי אז הקצפת נשברת וחבל.
למי שיש מיקסר ידני או מטרפה- אותה הפעולה, רק שגם שרירי הידיים מתעצבים ולא רק הקצפת



ההגשה:
כאן הדעות חלוקות- להגיש את המנה מורכבת מראש או לתת לאנשים להחליט לבד כמה רוטב פירות יער?
בכל מקרה, מזליפים את קרם הוניל לתוך קונכיות המרנג באמצעות כפית קטנה או עם שקית סנדוויץ' עמידה, שחתכנו לה את הצ'ופצ'יק.
מוסיפים, או שלא, את רוטב פירות היער וזהו. החטא מוכן. בתיאבון!

תודה גדולה לעומר שטיינמץ הסקל על שתוף הפעולה הכיפי ועל הפוסט הנהדר ולעפר קידר על הצילומים
היפים.





יום ראשון, 24 בנובמבר 2013

במבי - לקט עיצובים מתוקים וטרנדיים בהשראתו

במבי - אפשר לא לחבב את היצור החום והקטן, עם העיניים הגדולות והתמימות? החורף הזה, אפילו יותר מתמיד, הוא מככב בכל מקום  - על בגדים, כלי בית, תכשיטים ועוד. הנה לקט של עיצובים מתוקים להפליא בהשראת ובכיכוב העופר הקטן.


מימין לשמאל בסדר יורד:

יום רביעי, 20 בנובמבר 2013

קיט קט - ערכות עשו זאת בעצמכם המדליקות ביותר בעולם

מכירים את זה שיש לנו פתאום חשק גדול להגשים חלום קטן ולהתנסות במשהו חדש, בכוחות עצמנו? לפעמים מדובר על הרכבה עצמית של מוצר, לפעמים על מלאכת יד או על יצירה אמנותית, או אפילו רצון לבשל משהו אקזוטי או מאתגר. 
עם זאת, עבור רבים מאתנו  קיימים מחסומים בדרך להשגת המטרה הלא מסובכת לכאורה הזו - חוסר זמן פנוי, קושי באיתור החומרים או בידע מקצועי לגבי מה שבאמת דרוש לנו כדי להתחיל, חשש מהוצאה כספית מיותרת על כמויות גדולות מאלה שנזדקק להן רק לצורך ההתנסות או פשוט דחיינות. 
איזה מזל שיש מי שזהה את הבעיה והרים את הכפפה - אתרים רבים מציעים קיט DIY בכל נושא אפשרי. רבים מתמקדים בתחום היצירה, אך לא חסרים קיטים מרשימים ומרגשים גם בתחום המזון, הטיפוח, הגננות ועוד. גם גברים, שעל פי רוב אינם בדיוק קהל היעד של ערכות יצירה דווקא, יימצאו קיטים שאני מאמינה שילהיבו אותם לחלוטין.
מזמינה אתכם לצאת איתי לסיבוב משגע ומלא השראה ולהכיר את החברות המובילות בתחום ואת הקיטים האהובים עלי.
For the makers
 שתי המייסדות של  For the makers הניו יורקית  עבדו בעבר עם מארק ג'ייקובס, אנתרופולוג'י וקייט ספייד (גם אני רוצה!)  ובעודן מחפשות ומאתרות עבור אותם מעצבים את הכפתור המושלם, סרט התפירה ההורס או החרוז שאין בשום מקום אחר, הן הבינו שהן רוצות לחלוק את המציאות המשובחות שלהן עם כל העולם, ומכאן הכל היסטוריה - מגזין, חנות, וערכות DIY משגעות  - את כל זאת תוכלו לתוכלו למצוא באתר 

קלאץ' מעטפה מעור

עגילי גדילים מרפיה





Twig Terrariums
שתי חברות טובות הפכו תחביב מהנה לעסק יחודי ומכניס - Twig Terrariums.
טראריום הוא מבנה מיוחד המתאים לגידול צמחים ובעלי חיים קטנים. 
באתר תוכלו למצוא מבחר ערכות יפהפיות בעיצובים מפתיעים להכנה עצמית, פריטים מעוצבים מוכנים לקנייה ומידע על סדנאות לימוד בנושא. ואם קודם כל מתחשק לכם לקרוא הסבר מלומד על טראריום, לפני שתגשו לאתר -  בבקשה.






Derby Smart
אתר Derby Smart מושך מעצבים מוכשרים המציעים ערכות יצירה מרתקות פרי פיתוחם, ואנשי Derby Smart בוחרים את המתאימות ביותר ודואגים להפוך אותן לערכות ממשיות הנמכרות לקהל הרחב. הנושאים מגוונים - מעיצוב אביזרי אופנה כגון תיקים ותכשיטים ועד אביזרים לבית. הפריטים עדכניים וטרנדיים, עם נטייה ברורה לשיק אורבני.

הערכה בכחול טיפאני שממש עושה חשק

מגש טבעות

צמידי חוליות ועור

אגרטלים מעוצבים




Brooklyn Brewshop
אוהבים בירה? מצוין. רוצים להכין לבד? בבקשה. 
Brooklyn BrewShop הכינו עבורכם ערכה מיוחדת, ואף רקחו מגוון ענק ומסקרן ביותר של טעמים. 
מתנה מושלמת לכמה גברים וגם לכמה נשים שאני מכירה. 






Diy Printshop
הדפסי רשת יכולים להיות תחביב נהדר ואפילו לשמש כטכניקה מעולה להדפסה מקצועית, הבעיה היא שלרוב יש צורך לעבוד בסטודיו המתמחה בכך, או לכל הפחות לכתת רגליים בין חנויות מקצועיות רבות לאסוף את כל החומרים הדרושים, וגם זאת לאחר לימוד מעמיק של הנושא המאוד מדוייק הזה. Diy printshop מציעים אלטרנטיבה - בקופסה שלפניכם מצוי כל מה שתזדקקו לו מבחינת חומרים והדרכה על מנת להדפיס באופן מקצועי את עיצוביכם על חולצות. הם לא יבואו לנקות אחריכם כמובן, ואני די בטוחה שאת החולצות תצטרכו לקנות לבד, אבל כל השאר - בפנים.
כמו כן הם מציעים ערכה נוספת להדפסה מקצועית של פוסטרים. כמי שהתנסתה בטכניקה הנהדרת הזו לא פעם, אני יכולה להודות שממש מתחשק לי קיט כזה!






Molecule-r
חולמים להתנסות במטבח עילי ולחוות את הקסם שבבישול מולקלורי אך נאלצים לוותר כי אין לאן לזוז במטבח, ובוודאי שאין מקום למעבדת ניסויים אימתנית? ל Molecule-r יש פתרון, והוא נראה משגע!!!!

טכניקות הלקוחות  משיטות הבישול המולקלריות יעזרו לכם להפוך כל דבר לספגטי :)


סרט שממש כדאי לצפות בו (כמו כל סרט אחר שטרחתי לחפש, לצפות ולהטמיע בפוסט...)

נראה מושלם, קוקטייל א-לה-מולקולר!
חגיגה של טקסטורות וטעמים...




Lomography
מה דעתכם להקדיש את סוף השבוע להכנת מצלמה?
Lomography הם מגזין, חנות וקהילה המוקדשים לצילום אנלוגי, ויש להם קהל מעריצים גדול. בין יתר המוצרים המאוד קוליים שהם מוכרים תמצאו את kunstruktor  - קיט שווה לכל כיס להרכבת מצלמת SLR. 



המצלמה - לפני

והופ, המצלמה מוכנה!


Herban Lifestyle
Herban Lifestyle מציעה קיטים יחודיים בתחום הטיפוח הטבעי.
קאתי קירנס, מייסדת החברה, למדה לייצר את המוצרים לפני שנים רבות, כשבקרה בירידים כפריים מקומיים. מאז היא מקפידה לבסס את המוצרים על ערכים של אקולוגיה, סחר הוגן ושימוש בחומרים אורגניים. 
 ערכה להכנת תכשיר לחות לשפתיים




BRIT.CO
 התקשורת כבר הכתירה את בריט מורין כ"מרתה סטיוארט של עמק הסיליקון". כשייסדה את אתר Brit.co - חרתה על דגלה לעודד ולאפשר לדור הדיגיטלי שלנו ליצור. האתר כולל חנות ובה ניתן, בין היתר, למצוא מבחר ערכות יצירה נהדרות, ומגזין  מעניין העוסק בנושאי ליפסטייל.


נרות יפהפיים שמכינים ממש לבד. השראה מצויינת לחנוכה

צעיף בעיצוב אישי הוא רעיון לא רע בכלל, ושימושי מאוד בימים סתוויים אלה.
אהבתי את הצבעוניות הפסטלית העדינה. 




Urban Crafter
מהאתר של Urban Crafter אני רוצה כמעט הכל. למה להזמין חבילה, אם אפשר מכולה?
הכוונה העונדת בבסיס החברה האוסטרלית  היא להכניס סטייל ותיחכום לכל בית, והיא אכן מציעה ערכות משגעות ועדכניות. הבעיה היחידה בעיניי היא שהם מוכרים אך ורק באמצעות חברה אחרת, ולמרות שכל המחירים מצויינים באתר, אין אפשרות לרכש ישירות דרכם.

תארזו לי אחד כזה, כלומר את הכל.


מתלי מקרמה בקאמבק הגדול של השנה!

משחקים משגעים בשחור ולבן על גבי גוון עץ טבעי -
אחד משלובי הצבעים האהובים עלי ביותר באביזרים לבית

ועוד שילוב צבעים מושלם

  מדף נדנדה חמוד ומקורי. משום מה נראה לי כמו לקוח מקטגוריית
ה-apartment של urbanoutfiitters




Whimseybox
הסלוגן שלהם stop pining + start making אכן קצר וקולע!
Whimsey Box דואגים להפוך את ההשראה והיצירה לקלות וזמינות.
חברי הצוות בוחרים בכל חודש פרויקט קל אך מגניב ושולחים למנויים בדואר חבילה שווה ובה ההוראות וכל החומרים הנחוצים. אני חושבת שהוידאו שלהם מסביר זאת בצורה הטובה ביותר.
כמו כן ניתן לרכוש גם ערכות לפרוייקטים ספציפיים, ללא תלות במנוי חודשי ואפילו חומרי יצירה מדליקים.



תיק שטוף בטכניקת קשירה




Lullubee
Lullubee מציעים ערכות יצירה יפהפיות שניתן לקבל במשלוח על בסיס מנוי חודשי או לקנות ממבחר הערכות המעניינות המוצעות באתר. הפרוייקטים יפים ועדינים, וקשורים ברובם למלאכות יד רכות כגון תפירה, ליבוד או רקמה. הערכות הללו שונות בסגנונן מרוב הערכות בפוסט, הן פחות אורבניות או עכשוויות באופיין, וישנה בהן מתיקות ועדינות על גבול הרומנטיקה, בעוד שברב האתרים האחרים נתקלתי בקוים ובגוונים חזקים ו"בועטים" יותר. 


עדינות... בדיוק לזה התכוונתי

ערכה לתפירת דובונים מקסימים בקלי קלות

 ערכה להכנת כתר יום הולדת עם שיק בסגנון אחר מכל מה שתמצאו בחנויות


עדכון: ספטמבר 2014:
קיט חדש ומדליק במיוחד בבוטיק היצירה Colourful Way :







יום שני, 11 בנובמבר 2013

asanoha

ההשראות שלי לפוסטים בבלוג הן אף פעם לא צפויות. אני ב-mode תמידי של קליטה ועיבוד - פוקחת עין, מאזינה ובוררת, אך לעולם אני לא יכולה לדעת מה באמת יגרום לי לבחור בו ולהתחייב אליו לשעות ארוכות, מאתגרות ומהנות של גיבוש פוסט. ההשראה המפתיעה לפוסט הזה למשל, היתה דוגמת קעקוע שתפסה את עיני ונשמרה בתיקיית הפינטרסט שלי.

כאשר לאחר כמה שבועות נתקלתי שוב בוריאציה שונה של הדוגמה, הפעם על גבי פריט
 עיצובי כלשהוא, ידעתי שיש כאן התחלה של פוסט. הייתי חייבת  להתחקות אחר רמז שיאמר
לי מה שם הדוגמה ומה מקורה, וכמו שאני אוהבת - מצאתי עצמי במסע וירטואלי לארץ רחוקה,
בעקבות דוגמה מסורתית והסטורית (שיתכן ואפילו אינה הדוגמה המדוייקת של הקעקוע,
אבל מאוד דומה), ובדרך פגשתי ולמדתי המון.




הדוגמה הגאומטרית היפה הזו בוודאי מוכרת לכם - היא נפוצה ומזוהה מאוד עם 
התרבות היפנית מזה מאות שנים, ומשמשת בעיצוב טקסטיל (לקימונו למשל), כמו גם
באדריכלות ונפוצה כמובן בעבודות דו מימד. גם במערב, כאשר רוצים לתת למוצרים נופך
יפני מרבים לעשות בה שימוש. 
שם הדוגמה -  asanoha ויש המבטאים וכותבים זאת asa-no-ha או asa no ha.
היא נקראת על שם צמח הקנביס (asa) על שום צורת עליו המשושים. 




 George Nakashima היה אדריכל ומעצב אמריקאי ממוצא יפני, ששילב בעבודתו
המרתקת מוטיבים משתי התרבויות. הוא זכה  בהכרה גדולה ובפרסים רבים, ובינהם אות מקיסר יפן. 
מנורה איקונית זו בעיצובו משנות השבעים משלבת פאטרנים מסורתיים העשויים
מעץ ארז לבן יפני, על גבי רגל בסיס מעץ אגוז אמריקאי.




שידה זו של סטודיו Larbeck היא מחווה לעבודתו של נקשימה
המעצב Laszlo Beckett מאמין בשלוב של מלאכת הנגרות המסורתית עם 
טכנולוגיות ממוחשבות, ובשידה זו הנקראת Asa No Highboy עשה שימוש מודרני 
ומרתק בדוגמת ה-asanoha. שימו לב לדוגמה ההולכת ונמוגה בחלקה 
התחתון של השידה, מעניין אם יש פה ביקורת תרבותית על המאבק בין 
מסורתי ועדכני?




 Tanihata מייצרים מזה קרוב לשישים שנה מסכי עץ בעבודת יד במבחר דוגמאות, 
ודוגמת ה-asanoha היא המומלצת והפופולרית. כמה שזה יפה, וכמה רוגע זה משרה!




Nagoya mosaic tile אף היא חברה יפנית ותיקה (בת למעלה משבעים).
בין מבחר האירחים שהיא מציעה ניתן למצוא את סדרת ה-asanoha על אריחיה
היפהפיים ומבחר הצבעים שלהם. ניתן לגוון את הדוגמה על ידי שילובים צבעונים
המדגישים פרטים מתוך הדוגמה הגאומטרית הבסיסית ומחברים אותם לכדי פאטרן מעניין חדש.
יש לחברה גם סרטון קצר ומאיר עיניים שאפשר ללמוד ממנו קצת יותר על חוויות רבות בתרבות
היפנית - נהניתי מאוד לצפות בתהליך הכנת השבלונה לאיור הטקסטיל עבור הקימונו, דרך
צביעתו בנהר ועד המוצר המוגמר.




מזהים? אצת נורי מעוצבת.




Design nori היא אצת בחיתוכי לייזר על פי מבחר פאטרנים יפנים מסורתיים, והיא פרי
שיתוף פעולה בין חברת הפרסום I&S BBDO וחברת Umino seaweed






Hakone Yosegi-Zaiku מתגורר באיזור הררי ביפן באזור הידוע בזכות העצים הרבים
 והמגוונים הגדלים בו. מהעצים הוא יוצר פאטרנים צבעוניים על ידי הדבקת חלקים בגוונים 
טבעיים שונים, ולאחר מכן ניסורם וסידורם בדוגמה משוכפלת




תחתיות לכוסות עשויות מלבד, שעשו לי חשק לחפש וללמוד ושמות של 
עוד כמה פאטרנים, כמו Seikai ha או yabane 





ולסיום - אם מתחשק לכם ליצור עם דוגמת ה- asanoha או עם דוגמאות יפניות אחרות
(אני יודעת שלי מתחשק!) כאן תוכלו למצוא חותמות שיעזרו לכם ליצור משטחים כאלה בקלי קלות